what is sucralose

Yangiliklar

Salom, bizning mahsulotlarimiz bilan tanishish uchun keling!

sukraloza nima

Ism tuyg'usini qo'shish uchun sukralozasiz tahrir
Ma'noni qo'shing
Bu yozuv mobei tarmog'i tomonidan taqdim etilgan.

Sukraloza (TGS) - Tate & Lyie va London universiteti tomonidan ishlab chiqilgan va 1976 yilda patentlangan yangi tatlandırıcı. Splenda saxarozaga asoslangan yagona funktsional tatlandırıcı, dastlab Splenda markali, saxarozadan 600 marta shirinroq. Bu tatlandırıcı energiya, yuqori shirinlik, sof shirinlik, yuqori xavfsizlik va boshqa xususiyatlarga ega emas. Bu eng yaxshi funktsional tatlandırıcılardan biri.

Sukraloza yoki TGS CNS: 19.016; INS: 955), shuningdek, sukraloza, saxaroza yoki 4, 1, 6, -trixloro -4, 1, 6, -trideoksigalaktoza saxaroza, inglizcha nomi: sukraloza. Saxaroza xlorlash orqali saxarozadan tayyorlanadi. Molekulyar formulasi C12H19Cl3O8 va nisbiy molekulyar og'irligi 397,64.

Asosiy ma'lumotlar
Xitoy nomi
sukraloza

Chet el nomlari
Sukraloza

katalog
1 Asosiy ma'lumotlar
2. Jismoniy ma'lumotlar
3 saqlash usullari
4 Sintez usullari
5 Asosiy Qo'llanilishi
6 tizim identifikatori
7 Toksikologik ma'lumotlar
8 Kimyoviy ma'lumotlar
9 Ekologik ma'lumotlar
10 ta xususiyat
Asosiy ma'lumotlarning bu qismini tahrirlash uchun katlayın
Xitoy nomi: sukraloza

Inglizcha nomi: sukraloza

Xitoy taxallusi: sukraloza

1, 6-dikloro-1, 6-dideoksi-beta-d-fruktofuranosil-4-xloro-4-deoksi-alfa-d-Galaktopiranozid; 4, 1 ', 6'- trikloro- 4, 1 ', 6' trideoksi- Pentagalaktosukroz; 1, 6-dikloro-1, 6-dideoksigeks-4-xlor-4-2-ulofuranosil deoksigeksopiranozid

CAS raqami. : 56038-13-2

Molekulyar formulalar: C12H19Cl3O8

Molekulyar og'irligi: 397.6335

Jismoniy ma'lumotlarning bu qismini tahrirlash uchun katlayın
1. Xususiyatlari: oqdan deyarli oqgacha kristalli kukun, aslida hidsiz, gigroskopsiz. Zichlik (g/ml, 15ºC): 1.357

3. Nisbiy zichlik: 1.66 (20ºC)

Erish nuqtasi (parchalanish): 125ºC

Qaynash nuqtasi (ºC): 104-107

Qaynash nuqtasi (ºC, 0,5 mmHg): aniqlanmagan

7. Sinish ko'rsatkichi: aniqlanmagan

8. Yonish nuqtasi (° F): aniqlanmagan

9. Maxsus optik aylanish (ºC): aniqlanmagan

10. O'z -o'zidan yonish nuqtasi yoki olov harorati (ºC): aniqlanmagan

11. Bug 'bosimi (kPa, 25ºC): aniqlanmagan

12. To'yingan bug 'bosimi (kPa, 60ºC): aniqlanmagan

13. Yonish harorati (KJ/mol): aniqlanmagan

14. Kritik harorat (ºC): aniqlanmagan

15. Kritik bosim (KPa): aniqlanmagan

16. Neft-suv (oktanol/suv) bo'linish koeffitsientining logarifm qiymati: aniqlanmagan

17. Portlashning yuqori chegarasi (%, V/V): aniqlanmagan

18. Portlashning pastki chegarasi (%, V/V): aniqlanmagan

19. Eruvchanlik: suvda, etanol va metanolda oson eriydi, efirda oz eriydi.

Ushbu bo'limni saqlash usulini o'zgartiring
Oziq -ovqat mahsulotlariga mo'ljallangan plastik to'rva va kraft qog'oz sumkasi. Quruq va salqin joyda saqlang

Ushbu bo'limni sintez qilish usulini buklang
1. Saxarozani xom ashyo sifatida ishlatib, sukralosukrozni trifenilmetilatsiyalash (uchta asosiy gidroksil guruhini himoya qilish), atsetillanish (beshta ikkilamchi gidroksil guruhini himoya qilish), trifenilmetilni, atsetil guruhining migratsiyasi, xlorlash, deatsetilatsiyalash va h.k.

Sukralozani tayyorlashning uchta usuli bor: bitta ester usuli, ferment-kimyoviy usul va guruhli o'tkazish usuli. Birinchi ikkita usul faqat ma'lum bir gidroksil guruhini himoya qiladi, shuning uchun xlorlash paytida almashtirish darajasini nazorat qilib bo'lmaydi va hosil bo'lgan mahsulot aralashdir, ayniqsa bitta ester usuli saxaroza parchalanishidan fruktoza efiriga olib kelishi mumkin. Biroq, guruhli migratsiya usuli boshida bir nechta gidroksil guruhlarini himoya qiladi, shuning uchun xlorlanish reaktsiyasi yo'nalishga moyil bo'ladi va maxsus ajratish texnologiyasisiz nisbatan yagona mahsulotni olish mumkin, rentabelligi 36%gacha.

Bu bo'limning asosiy qo'llanilishini yig'ish mumkin
Sukraloza - Xitoyda tasdiqlangan tatlandırıcı. Uning shirinligi saxarozadan 600 barobar ko'p, shirin ta'mi esa sof. Uning shirin xarakteri va shirin sifati saxarozaga juda o'xshaydi. Umuman olganda, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash jarayoni juda barqaror, suvda eriydi, har qanday oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga mos keladi. Xitoy qoidalari ichimliklar, tuzlanganlar, murakkab ziravorlar, sharob, muzqaymoq, kek, pechene, non va boshqa ko'plab sohalarda qo'llanilishi mumkin.

Ushbu bo'limning tizim raqamini katlayın va o'zgartiring
CAS raqami. : 56038-13-2

MDL raqami: MFCD03648615

EINECS raqami : 259-952-2

RTECS raqami: LW5440140

BRN raqami: 3654410

Toksikologiya ma'lumotlarining ushbu bo'limini katlayın va tahrir qiling
1. Toksiklik: LD50 (sichqonlar, og'iz orqali) 16g/kg (BW); (Kalamushlar, og'iz orqali) 10g/kg (bw).

Kimyoviy ma'lumotlarning bu qismini tahrirlash uchun katlayın
1, hidrofobik parametrlarni hisoblash mos yozuvlar qiymati (XlogP): -1.5

2. Vodorod aloqasi beruvchilar soni: 5

3. Vodorod aloqasi retseptorlari soni: 8

4. Aylanadigan obligatsiyalar soni: 5

5. Tautomerlar soni:

6. Topologik molekulyar qutbli sirt maydoni (TPSA): 129

7. Og'ir atomlar: 23

8, sirt zaryad: 0

9. Murakkablik: 405

10, izotopning atom raqami: 0

11. Atom tuzilishi markazlari sonini aniqlang: 9

12. Atom tuzilishining noaniq markazlari soni: 0

13. Kimyoviy bog'lanish tuzilish markazlari sonini aniqlang: 0

14. Noma'lum obligatsiyalar tuzilishi markazlari soni: 0

15. Kovalent bog'lanish birliklari soni: 1

Ekologik ma'lumotlarning bu qismini tahrirlash uchun katlayın
Eritilmagan yoki ko'p miqdordagi mahsulotlarning er osti suvlari, suv yo'llari yoki kanalizatsiya tizimlari bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang va hukumat ruxsatisiz atrofdagi materiallarga tashlamang.

Ushbu bo'limning xususiyatlarini oching
Agar spetsifikatsiyalarga muvofiq ishlatilsa va saqlansa va xavfli reaktsiyalar ma'lum bo'lmasa, parchalanmaydi

Xavfsizlik haqida ma'lumot
Bojxona kodi: 2932999099
Xavfli sinf kodi: R36/37/38
Xavfsizlik tavsifi: 26-37/39
RTECS raqami: LW5440140
Xavfli yuklarni identifikatori: Xi: asabiylashtiruvchi;
Bojxona ma'lumotlari
Xitoy bojxonasi (2932999099)
Umumiy nuqtai 2932999099. Faqat getero atomlarini o'z ichiga olgan boshqa geterotsiklik birikmalar. QQS stavkasi: 17,0%. Qaytarilish darajasi: 13,0%. Nazorat shartlari: yo'q. MFN tarifi: 6,5%. Umumiy tarif: 20,0%
Faqat kislorodli getero-atomli boshqa geterosiklik birikmalar. QQS: 17,0%. Soliq imtiyozlari darajasi: 13.0% .. MFN Savdo bilan bog'liq: 6.5% Umumiy savdo bilan bog'liq: 20.0%
Sintetik yo'l
Sintez yo'li (jami 9 ta)

63648-81-7

Saxaroza-6-etil ester

~ 70%

56038-13-2

sukraloza

Tafsilotlar>>
Yuqori va quyi oqimdagi mahsulotlar
Yuqori oqim mahsulotlari (jami 10 ta)

63648-81-7

Saxaroza-6-etil ester

1445-45-0

Trimetil asetat

15-104-4

P-toluensulfon kislotasi

75-64-9

tert-butilamin

57-50-1

saxaroza


Xabar vaqti: 04-2021 avgust